平将門の首塚と胴塚

平将門といえば、日本三代怨霊の中に入りますが、roroは、平将門公の首塚と胴塚の両方

を見に行きました。

去年、茨城県坂東市の延命院に将門公の胴塚を見て、今年は東京都大手町の首塚を拝見し

ました。

同じ人物の首塚と胴塚を見に行く人ってあまりいらっしゃらないと思いますが、いかがで

しょうね。


まずは、胴塚が埋葬されている延命院です。

胴塚は誰も訪れる人はいませんでした。


今度は首塚です。首塚は胴塚と違って、参拝する人が絶えませんでした。

首塚のまわりはすべて高層ビルなのに、首塚だけがビルの谷間にたたずんでいます。

画像の左側は皇居が見えます。

石碑は強化ガラスが施され、皇居の方に向いています。

天皇の反逆者と言われていますが、ちゃんと皇居に向いて、皇居を守っていらっしゃるのですよ。

首塚と胴塚同様、お賽銭箱があったのでお賽銭を入れて手を合わせました。

史跡めぐりは良いですね～。

カボチャと人参とほうれん草と玉ねぎのポタージュ

昨日、母からカボチャをもらって、スーパーに行ったら98円という破格の値段の450gの紙

パックのパンプキンと人参のポタージュが売っていたので、ミキサーを使ってポタージュ

を作りました。

野菜たっぷりのポタージュは、歯が弱い人や赤ちゃんの離乳食や、飲み込む力が弱い高齢

者の方や病気で食欲がない方にも飲めて栄養満点です。

お店でポタージュを買うと高いし、量が少ないし、野菜も少ないようので、自分で作れば

栄養たっぷりのポタージュができます。

かぼちゃはもちろん皮ごと使ったので、皮も一緒に飲めます。

袋入りが、皮ごと電子レンジにかけて柔らかくしてつぶしたものです。

 　☆カボチャと人参とほうれん草と玉ねぎのポタージュ☆

　●材料●（４人分位）

　かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4~1/2個位

　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

　人参やほうれん草などお好みの野菜・・・・・適量

　市販のポタージュ紙パック入りなど450gのなど、牛乳や生クリームや豆乳などの

　乳製品と水適量

　スープの素（市販のコンソメ）

　塩、こしょう


　●作り方●

１、カボチャの種を取って、ラップでカボチャをすきまなく包み、電子レンジで５～１０

　位かける。

２、カボチャが柔らかくなったら、ビニール袋に入れて口を縛り、手でかぼちゃを皮ごと

　つぶす。

３、にんじんやほうれん草や玉ねぎは切って、フライパンにバターを入れて、切った野菜

　も入れて炒める。

４、③に水を少し入れてさらに炒める。炒めたら火を止めてさましておく。

５、ミキサーに②のビニール袋でつぶしたカボチャを入れて、水少々いれてミキサーを

　かける。

 ６、②のミキサーにかけてないカボチャと、④の炒めた野菜と水をミキサーにいれてかけ　　
　　る。

７、ミキサーにかけたものをフライパンに全部移してから、市販のポタージュか、牛乳

　　や生クリームや豆乳などのお好みの乳製品を１カップ～２カップ位入れて、火にかけ　　
　　て、コンソメや塩コショウなどで味を整えます。


　

クレープと鶏肉のチーズソテー

クレープは電子レンジで作りますが、フライパンでクレープを作ってみました。

半調理品ではない普通の鶏肉でしたら、塩こしょうなどをしてしばらく置いて、下味をつけてから調理しても大丈夫です。
クレープの生地に片栗粉を入れたり、生地を冷蔵庫で30分以上寝かすとクレープが切れた

り穴が開きにくくなるそうです。

マーブルコート加工のフライパンでクレープを焼けば綺麗にできそうな気がしますが、テ

フロン加工はやや厳しそうです。

生地に片栗粉を入れたり、冷蔵庫で30分以上寝かせましたが、多少はひっくり返しやすい

かな・・・と思いましたが、綺麗に丸くはできませんでした。

ほうれん草とベーコンとピザ用チーズをトッピングしました。

あまり丸くないです。




ほうれん草がたくさんあったので、半調理品の鶏肉のバジルソースとほうれん草のソテー

を作りました。

鶏肉をフライパンで炒めて火が通ったら、ピザ用チーズをかけてチーズが溶けたら取り出

して、残りのチーズを取り出して、切ったほうれん草をフライパンに入れて炒めて、塩コ

ショウなどをして火が通ったら、ピザ用チーズを入れて、チーズが溶けたら取り出してお

皿などに盛り付けて出来上がりです。

ブロッコリースプラウトは生のままでトッピングしました。

鶏肉にもほうれん草にもチーズの味がしっかりとしみ込んでいます。

マヨネーズでパラパラチャーハンとキューピーちゃん

納豆アイスに続き、マヨネーズでチャーハンを作ってみました！！

キューピーマヨネーズさんのマヨネーズで作るパラパラチャーハンを参考にして作って

みました。


https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/urawaza05.html

トップバリューの「鶏がらスープの素」や、「味塩あら引きこしょう」で味付けしました。

油を使うよりもフライパンが汚れないし、お店のチャーハンに近い味がします。

加熱するのでマヨネーズの味はまったくしません。

冷蔵庫の残り物で美味しく作れるのが嬉しいですね。


娘が赤ん坊の時に、キューピーの離乳食を買って、ラベルを送って懸賞に応募したら、

何とキューピーちゃんが当たりました！！

絵の具などがついてかなり年季が入っています。

「３分間クッキング」のキューピーちゃんと同じだと思います。

納豆アイス

最近、「納豆アイス」の動画や記事がありますが、

「美味しい」とか「マズイ」とか、いろいろな評価がありますが、

トルコアイスのようなねばりがある、というのは共通でした。


ネットの画像の「納豆アイス」や「納豆パフェ」はバニラばかりですが、いろいろなバー

ジョンを作ってみましたよ！！


まずは、基本のバニラです。

まったくはじめて作って食べるで、アイスと納豆を少量にしてみました。

納豆に添付のカラシやしょう油は入れませんよ。

　まぜまぜします。

　　　　　　　

さあ、食べてみましょう。食べてみて大丈夫そうだったら、材料を追加します。

お口に合わなければ、やめましょう。

アイスと納豆を追加したら、まぜまぜします。

 　　　　　

　まぜまぜしていたら、ねばりがでてきました。

かき混ぜたい人はもっと混ぜるなりして、roroは納豆はあまりかき混ぜないで食べる方

なので、やめて食べました。

うん！！　ねばりとコクがあってなかなか美味しいですよ。

口の中に納豆の味が残りますけどね・・・

次は抹茶バージョンです。

バニラに比べて、納豆がほとんど見えないし、納豆の匂いを抹茶が消してくれるので、美

味しいです。

抹茶と納豆という和のテーィストがマッチしています。

次は、チョコレートアイスです。

チョレートも抹茶同様に納豆のにおいを目立たなくします。

チョコも納豆も茶系なので、納豆の色がなじんでいます。

そして、そして、和をきわめた納豆アイス！！

バーバニラアイス３本の棒を取って、アイスをご飯茶碗に入れて、納豆をのせて、刻んだ

ネギと海苔をのせて、生卵をかけてまぜませして食べます！！

画像では、アイスがご飯に見えます。

もともとアイスは卵から作られるので、濃いアイスになって、これもまた美味しいです。

アイスだけで食べるよりも、納豆を入れた納豆アイスは腹持ちが良くて、お腹いっぱいに

なります。

 

節分豆ごはんとさば味噌煮缶トマトパスタ

節分の豆が余ったので、と、若い事を無理に強調してしまいましたが、

米に、二十穀米と節分の余った大豆で、豆ご飯を炊きました。

大豆の香ばしさが美味しかったです。

まさしく、「残り物には福がある」ですね。



時々、地方の情報紙がポスティングされてきますが、偶然に目にはいって見ると簡単

そうで、体に良さそうなので、夜中ですが、思い立って作りました。

さばの味噌煮の缶詰と、トマトの水煮缶という、ダブル缶詰で作って食べてみたら、結構

美味しかったです。

魚嫌いのお子様にぴったりだと思います。


　　☆サバ味噌煮のトマトソースパスタ☆

　●材料●　（３～４人分位）
　
　※サバの味噌煮缶（正味100g程度）・・・・・・・・・・・・・１個

　※トマト缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

　※味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　
　※みりんまたは酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　※めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　スパゲティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g


　　●作り方●

　１、スパゲテイをゆでる。

　２、スパゲティをゆでていると同時に、※をフライパンに入れて中火にかけながらサバ

　味噌煮缶を軽くほぐし、味を整える。

　３、器に盛ったスパゲティに、②をかけて出来上がり。


　

しらたきラーメンとブロッコリースプラウト

最近、またもやブロッコリースプラウトがスーパーで売りきれで、今日やっと買えまし

た。通常売ってた１パックの倍の分量のものしか売っていませんでした。

健康番組で、ブロッコリースプラウトが紹介されたから売り切れたと思います。

このブロッコリースプラウトに熱を加えると栄養素が失われるので、生で食べる事にし

て、業務用スーパーで買った濃縮ラーメンスープが残っていたので、しらたきを麺に置き

換えて豆腐を入れて、ネギも添えてしらたきラーメンを作ってみました。

右はブロッコリースプラウトです。

業務用ラーメンスープなので、しらたきを入れて食べてもラーメンを食べてる感覚がしま

す。

しらたきは中華麺のように伸びたりしないので、扱いが楽です。

中華麺と置き換えしてダイエットしても良いかもしれませんね。

丸い豆腐を丸ごと入れて、レンゲを使うと食べやすいです。

ワインレーズンケーキとアロエベラと小松菜とクレソン

いつもホットケーキミックスで作るケーキは固くなってしまうので、だいぶ前に買った

電動泡だて器を使ってみました。

この右上のペパーミントグリーンのボタンを押すと、泡立ての部分がワンタッチで外れま

す。取り外した部分だけを洗うだけだし、収納もできます。

この電動泡立て器で材料を混ぜてオーブンで焼いたら、ケーキが柔らかくなり、翌日も

柔らかい状態で食べる事ができました。


もちろん、いつもの取っ手がない雪平鍋を使いました。

本当はラムレーズンを入れたかったのですが、余ってる安い赤ワインにレーズンを４日間

位漬け込んだワインレーズンを生地の中に入れてみました。

ホットケーキミックスの袋の後ろに、「パウンドケーキ」のレシピがあったので、だいた

いその通りに作りました。


赤ワインに漬け込んだレーズンは、膨らんできます。

二日くらいたつと、レーズンが膨張してきたので、別の大きい瓶に入れ替えて、ワインも

追加しました。

　　☆ホットケーキミックスで作るワインレーズンケーキ☆

　●材料●（内径18センチの取っ手がない雪平鍋)

　ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・１袋（200g)

 　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g

  

   砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g

  卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２(ヨーグルトでもワインで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　OKです)

  レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　(ラム酒やワインなどに漬け込んでも漬け込まなくてもどちらでもいいです。

　

 ●作り方●

１、雪平鍋に、バター、砂糖を入れ、電動泡立て器で混ぜて、卵を加えてよく混ぜ合わせ

　　る。

2、①に、ホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜる。レーズンを入れて混ぜる。

３、180度のオーブンで、30~40分焼く。

数日前にアロエベラの苗を買い、昨日は小松菜とクレソンの苗を買って来て植木鉢に入れ

替えました。

右が前に買ったキダチアロエで、左がアロエベラです。

　右がクレソン、左が小松菜の苗です。

　　　　　

ポット苗から植木鉢に移し変えました。

最近寒くなってきたので、日がさしてる時はアロエやハーブや野菜などは外に出してい

て、夕方になったら植木鉢ごと家の中に入れてしまいます。

あっさりキムチ鍋と、二十穀米

数日前に、キムチの乳酸菌は生きたまま腸まで届くとテレビで放送されていたので、キム

チ鍋を作ろうと思いました。

「クックパッド」に載ってたレシピを参考にして作りました。

二十穀米は、袋に書いてあるとおりに作りました。

ニンニクやショウガは使わないで、フライパンにキムチや豚肉や野菜や豆腐やきのこ類を

入れて、顆粒の本だしを入れて水を入れて煮込んだだけです。

白ゴマや味噌も入れました。

少し辛くてあっさりした味でした。

　
　

　　　　　　　　　　　　　　

　　☆キムチ鍋☆


　●材料●（２～３人分位）

　・豚肉・・・・・・・・・・・・・・150~200グラム位

　・キムチ・・・・・・・・・・・・・100~150グラム位

　・白菜・・・・・・・・・・・・・・・葉３枚位

　・長ネギ・・・・・・・・・・・・・・１本

　・えのき・・・・・・・・・・・・・・１束

　・豆腐・・・・・・・・・・・・・・・１丁

　※白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

　※味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２～３

　※ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　・だし汁・・・・・・・・・・・・・・800cc
　（本だしと水でもOKです）



 ●作り方●


１、野菜や肉や豆腐などを切ってから、フライパンに、豚肉、キムチ、白菜、ネギ、エノ

キ、豆腐を入れて、だし汁を入れて煮込む。

２、材料が煮えたら、※を入れます。(味噌は火を止めてから溶いて入れてもいいです。）

　　　■味噌やゴマ油を入れるタイミングはまかせます。（無責任）

きなこ餅ときなこおにぎりと凍み豆腐

正月で余った小さいお餅と残りご飯と、親戚からのいただきものの凍み豆腐があって、き

なこもあったので、きなこを使って作ってみました。

おにぎりにきなこをまぶしただけです。きなこに半分以下位の砂糖を混ぜます。

もち米で作ったら、おはぎになりますが、普通のお米で作りました。

味はおはぎです。

正月で食べた小さいお餅が余ったので、お餅を焼いてきなこをまぶしました。

そして、毎年親戚から凍み豆腐をいただきますが、思い切って凍み豆腐と水を耐熱容器に

入れて、電子レンジで２～４分位かけます。

お湯で戻しても良いのですが、電子レンジの方が早いです。

凍み豆腐も高野豆腐も同じだと思います。

生活習慣病やダイエットに良くて栄養価の高い食品なのですが、煮物にして食べると美味

しくないのですよ。

母親から耳にタコができるほど、子供の頃から「凍み豆腐は体に良いから食べなさ

い！！」と言われても、食べられないのですよ。

まるでスポンジを食べてるような食感で、旅館や飲食店の凍み豆腐の煮物が出てくると残

していました。

でも、今回はきなこにつけてみました！！

食べてみると、きなこがついてる面は美味しいのですが、きなこがついていない面は、う

～んマズイかな？と思いつつ、きなこがついていない面もきなこをつけて食べたら美味し

く食べられました。

のどがむせったので、飲み物も一緒に準備した方がいいと思います。

最近は粉末の高野豆腐が売っていますが、それで料理をするのも面倒だし、味噌汁に入れ

て飲んだら美味しくない・・・

ところが、両面きなこをまぶして食べたら、凍み豆腐の食感はきなこでほとんど消えるの

で、美味しく食べられます。

ここで気をよくして、市販のずんだ餅とクルミの餅用をお湯に溶かして凍み豆腐につけて

食べたら、豆腐のなめらかな食感のようにはいきませんが、美味しく食べられました。

あんこやジャムをつけて食べても美味しいと思います。