日増しに母が弱って来ていますので、冷蔵庫の残り野菜を圧力鍋に入れてスープを作ってみま
した。
材料は、キャベツ、長ネギ、小松菜、レンコン、ゴボウ、ベーコンと残り物ばかりです(;^ω^)
圧力鍋で煮ると、ゴボウとレンコンのような硬い野菜でも柔らかくなり、かむ力が弱ってる
母も食べられました (*^▽^*)
圧力鍋の残りのスープをミキサーにかけて、鍋に戻して火を通して、カレールーやスパイス
を入れて煮込んでリメイクカレーの出来上がりです。
2020年5月20日の「ファイトケミカルスープとカレー」の記事にもスープをミキサーで攪拌
してカレーを作る事が書いてあります。
野菜スープのうまみがつまっています。(*^▽^*)
余った油揚げの中にミックスチーズとエノキや舞茸とちりめんじゃこを入れて爪楊枝で油揚
げの袋口を刺して巾着にしてフライパンで焼こうと思ったのですが、油揚げが2枚しかなくて
家族に作るには少なすぎるので、急きょスパゲッティにしようと思い、「クックパッド」を
見たら似たようなレシピがいくつかあって、乳化とか難しそうなので、自分でアレンジして
作ってみました！！
さっぱりしていて食べやすいです。カルシウムもたっぷりととれますよ(*^^*)
☆じゃことピーマンとエノキと舞茸とチーズとマヨネーズスパゲッティ☆
●材料●（4人分位）
・スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・300g位
・ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・・・1パック位
・ピーマンやエノキなどお好みの野菜やキノコ類
・ミックスチーズ・・・・・・・・・・・・60g位
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・適量
・鷹の爪、ニンニクチューブ、味塩こしょう、コンソメ
●作り方●
１．スパゲッティをゆでておいてザルに水分を切っておきます。
２．野菜やキノコ類を一口サイズに切っておきます。
３．フライパンを熱して、オリーブオイルを入れて鷹の爪とニンニクを入れて熱して、
切っておいたおいた野菜やキノコ類と、ちりめんじゃこを入れて炒めます。
鷹の爪は取り出します。
４.③の火が通ったら、ミックスチーズとマヨネーズを入れて炒めて、①のスパゲッティ入れ
て混ぜて、味が物足りない時は、コンソメや塩こしょうなどで調味します。
2018年12月30日の「いらなくなった毛布で作るコタツ布団と、木綿で作るコタツカバー」の
記事を書きましたが、今年も毛布で作ったコタツ布団の上に、別の縫ったコタツカバーをつけ
ました。これですね～↓↓↓↓↓↓
生地は超安物で縫いました。ポリエステルです。
高齢の母がコタツカバーに引っかかって転ばないように、中にいれこみました。
白っぽいコタツカバーで汚れてもポリエステルなので、さっと洗濯できて早く乾くので
便利ですよ(*^^)v
ちなみに、こたつカバーの下には、古毛布を２枚つなげてこたつ布団のようになりますが、
「2018年12月30日の「いらなくなった毛布で作るコタツ布団と、木綿で作るコタツカバ
ー」の記事に載って
いますが、改めて載せてみますね。
２枚の毛布を荒くザクザク縫っても毛布の上にコタツカバーをかけるので毛布は見えません
キリッ！！(｀・ω・´)
娘夫婦と親御さんとの顔合わせで懐石料理のお店で食事をすることになり、roroはコロナ太り
で 今まで着られたスーツやスカートがきつくなって着られなくなりました。
旦那も同じく礼服しか着られなくなって、当日は普通のネクタイしてきました。
礼服は便利ですね。
roroはというと、20代の頃に縫ったちりめんの生地のゆったりとしたローウエストワンピー
スだけ着て行こうと思いましたが、太ったせいか、ワンピースのゆとりがなくなってきて、
形が目立ってみっともないので、これまた20代の時に縫った、メンズ風の麻混合のテーラー
ドジャケットをワンピースの上に着てみたら、体形が目立たなかったので、この組み合わせ
にしました (;^ω^)
ワンピースとテーラードジャケットの肩パッドは取り外しました。
これですね~↓↓↓↓↓↓ ちなみに手前は介護用てすりです。
ワンピースの前 スカート側の両方に袋ポケットがついて便利です。
後ろです。くるみボタンは、手芸屋さんに作ってもらいました。
ちりめんワンピースの布は、ちりめんとポリエステルなどの混合なのかもしれません。ネットに入れて洗濯機に入れて洗濯できるし、シワがつきにくくて、
結婚式のおよばれなど幅広く着られました。
年齢問わず、何歳になっても着られます！！