たが、クックパッドに卵なしでホッケーキミックスで作るケーキのレシピを見ながらアレ
ンジして作ってみました。
出来上がりがもっちもちの柔らかいパンのような食感です。
☆取っ手が壊れた雪平鍋（１８センチ）で作る、卵なしのホッケーキミックスヨーグルトケーキ☆
●材料●（３～４人分位）
・ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・・・・２００グラム
・牛乳かヨーグルトや豆乳などお好みのもの・・・・・・・・２００cc
(roroはヨーグルトにしました。）
・メープルシロップや砂糖などのお好みの甘味料・・・・・・大さじ１
（roroは、砂糖にしました）
・バターかマーガリン・・・・・・・・・・・・バターナイフひとかき
●作り方●
１、直径１８センチの取っ手がない雪平鍋に、バターかなければマーガリンを鍋の内側に
満遍なく塗る。
２．１、の雪平鍋に、砂糖大さじ１とバターかマーガリンを入れて、火にかけて溶かしバ
ターを作ります。取っ手部分は熱くなるので、鍋つかみかタオルなどを使って持ちます。
３、２、の雪平鍋にホッケーキミックスとヨーグルト（牛乳や豆乳でもいいです。）を
まぜまぜしながら、ダマが残らないようにする。
４、３、の雪平鍋の中のものをまぜまぜしたら、１８０度のオーブンで、３０分位焼きま
す。１０分か２０分位たったら、途中で竹ぐしや爪楊枝などでさしてみて、加熱時間を調
整します。
ちなみにroroは、最初の余熱は行わないで加熱しました。
５、竹串などでケーキをさしてみて、ケーキがついてこなかったらできあがりです。
すぐにケーキにラップでおおってくださいね。
※雪平鍋を使うと、溶かしバターや材料のまぜまぜ作業や、鍋ごとオーブンで焼けるの
で、時短になり、大変楽ですよ！！
柔らかいので、歯が弱い人でもOKです。
卵を使っていないので、卵アレルギーの人もOKですし、あっさりしたお味ですよ！！
