おせち料理？

もう少しで年が明けますね。

皆さんにとっては、どのようなお年でしたか？

roroにとっては、「失う年」でした。

失った事に対しては、どうにもならないので、気持ちを切り替えて来年に向けて頑張りま

す。


料理番組で、梅酒を使った煮豚の作り方が紹介されていました。

早速、豚ロースのかたまり肉と梅酒の紙パック180mlを２箱買って来て、煮豚と、味付け

ゆで卵を作りました。

梅酒は、ご自分で作られた梅酒をお使いになっても、市販の梅酒でもどちらでもOKです。

かたまり肉は、タコ糸で縛ってもいいし、縛らなくてもいいです。

roroは、タコ糸は使いませんでした。



　☆圧力鍋を使い、梅酒で作る煮豚☆

　●材料●

　・豚かたまり肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・500~600グラム位

　・梅酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ

　・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120cc

  ・しょうが・砂糖（好みで）


　●作り方●

　１、豚かたまり肉は、必要に応じてタコ糸でしばる。

　２、圧力鍋にサラダ油をひいて、①を炒める。

　３、②に生卵をそのままお好みの個数を入れて、梅酒２カップと、しょう油120ccを入
　　　
　　　れて鍋のふたをして、加熱する。

　　　※生姜や砂糖はお好みで入れてもOKです。

　４、鍋の中の温度が下がったら、卵を取り出して殻をむいて、むいたら鍋に戻します。



　　　
　　　皆さん、１年間ありがとうございました。

　　　来年もよろしくおねがい申しあげます。

　　よいお年をお過ごしくださいませ。　　

いらなくなった毛布で作るコタツ布団と、木綿で作るコタツカバー

コタツが恋しい季節になりましたが、古くなったコタツ布団を処分したので、コタツ布団

がなくて、ちょうど同じサイズの毛布２枚があったので、コタツに毛布２枚を合

わせるとちょうど良い大きさだったので、コタツ布団は値段が高いので、いらない毛布２

枚を合わせてかがって広げてコタツ布団にしました。

コタツカバーに関しては、前に安売りしていたブロードの布を、コタツ布団の大きさに合

わせてつなげて縫い合わせて、コタツ布団カバーを作ったものがあるので、手作りコタツ

布団の上に、手作りコタツカバーをかけてみました。

画像では、こたつカバーのしわが目立っていますが、実際はそんなに目立ちません。


　　☆毛布で作るコタツ布団と、木綿で作るコタツカバーの作り方☆

　●材料●

　いらなくなった同じサイズの毛布２枚

　ブロードなどの布、毛布２枚よりも大きめのサイズにする。

　
　●作り方●

　１、
　　　　

　

　　　　　

　　２、　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　

　３、３センチ位のかがり縫いでOKです！！　ザクザク縫いましょう！！

　　　

　４、毛布をひっくり返します。　ひっくり返すと、かがった所が目立ちません。


　　　　

　５、コタツテーブルに、④を掛けてみます。

　　　　　　　　　　　　　

　６、コタツカバー用のブロード布は、④よりもやや大きめにして、足りない場合はつな

　　　ぎます。

　

　７、

　

　８、　　　　　　　　　

　

９、　　コタツテーブルの中央と、コタツカバーの中心を合わせて、バランスよく

　　　　　かける。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　

　　　　　　　　

イルミンーションと、しょうが葛湯とアロエジュース

夜、出かけたのですが、東京などのイルミネーションには負けてしまいますが、今年はイ

ルミネーションを撮影していないのでスマホで撮影しました。

空気がひんやりとしていて、身が引き締まるようです。この空気の冷たさは、どこかで雪

が降ってるかも・・・と考えてしまいます。

上の画像の中央よりも左下の長方形の部分は、人が写ったようなので隠しました。

寒いので、葛粉で、しょうが葛湯を作って飲みました。電子レンジを使いました。

　　☆しょうが葛湯☆

　●材料●　（１人分）

　・葛粉（くずこ）・・・・・・・・・・大さじ１

　・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・大さじ１　（好みで黒砂糖、オリゴ糖などでも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　OKです）

　・しょうが・・・・・・・・・・・・・すりおろした生姜でも、チューブ入りでもどち

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らでもOKです。

　・水・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ

　
　●作り方●

　マグカップなどの耐熱容器に、上の材料と分量の水を入れて、電子レンジに２分かけて

　やけどしないようにマグカップを取り出して、かき混ぜて飲みます。

　しょうがは、飲む直前に入れて混ぜて飲んでも良いです。




数日前に暑い時があったので、庭のプランターのキダチアロエを使ってミキサーでジュー

スを作りました。


　　　　

アロエの葉ごと使いますが、

ハチミツと牛乳で、キダチアロエの苦味がかなり取れています。


　　☆アロエジュース☆

　●材料●　（１人分）

　　・キダチアロエ・・・・・・・・・・・・・１枚位（アロエベラでもOKですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量です）
　　
　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップなど適量

　　・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・適量（ハチミツが合わない方は別の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘味料でOKです）

　　・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・なくてもOKです。


　●作り方●

　　
　　ミキサーに上の材料を入れて攪拌します。

クリスマスケーキとメイド喫茶

皆さん、メリークリスマスです！！

今日もケーキ作りました。

実は、昨日スーパーで、4号（直径約１２cm）のスポンジケーキ台が、何と、９８円で売

っていたし、いちごのチューブ入りのホイップクリームが。１９９円なので、スポンジケ

ーキ台を２袋と、ホイップクリームを１箱買いました。

そして今日は、ディスカウントストアーで、白のチューブ入りホイップクリームを買いま

した。


今日のケーキは、スポンジケーキに、安い時に買ったイチゴを冷凍して解凍したものと、

庭のプランターで栽培した、ミントとローズマリーとアロエをトッピングしました。

この時間帯は、クリスマスケーキが安くなってると思います。

クリームをお店のケーキみたいに平らにしたい場合は、専門のヘラなどを買って使えば

綺麗になる事でしょう。

今日はクリスマスなので、メイド喫茶は混んでるかもしれませんね。

何年か前に、娘と秋葉原のメイド喫茶に行った事があります。

昼間に行ったのですが、男性のお一人様のお客さんは、20代～60代まで幅が広く、女性の

お一人様のお客さんは、30~40代位の人で、シニア夫婦もいらしていました。

真面目系のメイド喫茶でした。

クリスマスイブとカボチャケーキと、平家の里

皆さん、今日はクリスマス・イブですね～

きっと君はきーない～、地域によっては来ない（こない）を、きないと言う方言がありま

す。

ですから、「クリスマス・イブ」の歌を歌う時に、お一人様でしたら、

「きっと君はきーない～」と歌いましょう。「こーない～」では寂しすぎます。

roroは、節約と子供達のおかずがわりにもなるので、クリスマスケーキは買わないで作っ

ています。

ホットケーキミックスで作り、電子レンジを使ってきましたが、今年はホットケーキミッ

クスを切らしたので、薄力粉と生クリームと卵と砂糖とかぼちゃの皮と実を一緒につぶ

してオーブンで焼いて作ったら、ケーキとプリンの中間みたいな固さになりました。

味は美味しかったのですが、ババロアっぽくなったので、申し訳ありませんが、レシピは

紹介しませんよ。

いちごをトッピングしました。

かぼちゃが８割も入ってるので、濃厚です。

実は、このケーキを作る時に、ゴムベラが見つからなかったので、やむおえず木のしゃも

じがあったので、しゃもじを使う事にしました。

このしゃもじは包装紙が包んであったので、包装紙をはがすと、「あれ？」と思い、包装

紙の名前が気になって、包装紙を見ると、「日光国立公園　湯西川温泉　平家の里」と書

いてあってビックリしました。

しゃもじは２個入りでした。

勿論、ケーキの材料を混ぜる時に、しゃもじを使いました。

木ベラみたいに、けっこう使いやすかったです。

生姜で血糖値を下げよう、とエゴマ味噌

テレビの健康番組で、女優の伊藤かずえさんが血糖値の基準を超えてるので、一日10グラ

ムのすりおろした生姜を紅茶などに入れたり、刺身を食べる時にわさびの代わりにすりお

ろした生姜を入れたりして、２週間続けてスタジオで血糖値を測ったら、基準値まで下が

ったのでご本人は大変喜んでいらっしゃいました。

そこでroroも、今年の健康診断で初めて血糖値が基準値を超えてしまったので、マズ

イ！！と思いまして、さっそくスーパーで生姜を買ってすりおろして、スギナ茶とレンコ

ン茶とすりおろした生姜を急須に入れてしばらく置いて飲みました。

すりおろした生姜10グラムというのは、大さじ１杯の8割位です。下の画像にありま

す。

大さじ１杯弱をラップに包んで冷凍すれば、好きな時にすぐに使えます。

左の生姜は皮をむいて乾燥させたものです。

楽天で注文したスギナ茶（100グラムで650円）は飲み始めてからi1ヶ月たっていますが、

半分以上余っています。

親戚の人から味噌と干し柿をいただいて食べたら、干し柿は甘くて柔らかくて美味しかっ

たです。

瓶入りの味噌を少しなめてみると、味噌だけの味ではなくて、エゴマの味がしました。


ご飯のお共にピッタリです。

干しレンコンと干し人参のお茶

ドクダミ茶が結構美味しく作れたので、今度はレンコンと人参を天日干しをしてお茶にし

て飲んでみたら、のどが楽になったような感じがしたので２杯目も飲みました。

　☆乾燥レンコンと乾燥人参☆


１．レンコンと人参は皮をむかずに適当な大きさに切って、ざるなどに入れて天気の良い

日に外で乾かします。

2.　水分がなくなるまで乾かします。（１週間位）

３、乾いたら、フライパンに入れて炒ります。


４、さめたらタッパーに干し野菜と乾燥剤を入れておく。


　このまま食べられますが、硬いのでお茶にのようにして飲めば、お茶の水分をとった

だしがらを食べると柔らかく食べられます。