おせち料理？

もう少しで年が明けますね。

皆さんにとっては、どのようなお年でしたか？

roroにとっては、「失う年」でした。

失った事に対しては、どうにもならないので、気持ちを切り替えて来年に向けて頑張りま

す。


料理番組で、梅酒を使った煮豚の作り方が紹介されていました。

早速、豚ロースのかたまり肉と梅酒の紙パック180mlを２箱買って来て、煮豚と、味付け

ゆで卵を作りました。

梅酒は、ご自分で作られた梅酒をお使いになっても、市販の梅酒でもどちらでもOKです。

かたまり肉は、タコ糸で縛ってもいいし、縛らなくてもいいです。

roroは、タコ糸は使いませんでした。



　☆圧力鍋を使い、梅酒で作る煮豚☆

　●材料●

　・豚かたまり肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・500~600グラム位

　・梅酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ

　・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120cc

  ・しょうが・砂糖（好みで）


　●作り方●

　１、豚かたまり肉は、必要に応じてタコ糸でしばる。

　２、圧力鍋にサラダ油をひいて、①を炒める。

　３、②に生卵をそのままお好みの個数を入れて、梅酒２カップと、しょう油120ccを入
　　　
　　　れて鍋のふたをして、加熱する。

　　　※生姜や砂糖はお好みで入れてもOKです。

　４、鍋の中の温度が下がったら、卵を取り出して殻をむいて、むいたら鍋に戻します。



　　　
　　　皆さん、１年間ありがとうございました。

　　　来年もよろしくおねがい申しあげます。

　　よいお年をお過ごしくださいませ。　　

いらなくなった毛布で作るコタツ布団と、木綿で作るコタツカバー

コタツが恋しい季節になりましたが、古くなったコタツ布団を処分したので、コタツ布団

がなくて、ちょうど同じサイズの毛布２枚があったので、コタツに毛布２枚を合

わせるとちょうど良い大きさだったので、コタツ布団は値段が高いので、いらない毛布２

枚を合わせてかがって広げてコタツ布団にしました。

コタツカバーに関しては、前に安売りしていたブロードの布を、コタツ布団の大きさに合

わせてつなげて縫い合わせて、コタツ布団カバーを作ったものがあるので、手作りコタツ

布団の上に、手作りコタツカバーをかけてみました。

画像では、こたつカバーのしわが目立っていますが、実際はそんなに目立ちません。


　　☆毛布で作るコタツ布団と、木綿で作るコタツカバーの作り方☆

　●材料●

　いらなくなった同じサイズの毛布２枚

　ブロードなどの布、毛布２枚よりも大きめのサイズにする。

　
　●作り方●

　１、
　　　　

　

　　　　　

　　２、　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　

　３、３センチ位のかがり縫いでOKです！！　ザクザク縫いましょう！！

　　　

　４、毛布をひっくり返します。　ひっくり返すと、かがった所が目立ちません。


　　　　

　５、コタツテーブルに、④を掛けてみます。

　　　　　　　　　　　　　

　６、コタツカバー用のブロード布は、④よりもやや大きめにして、足りない場合はつな

　　　ぎます。

　

　７、

　

　８、　　　　　　　　　

　

９、　　コタツテーブルの中央と、コタツカバーの中心を合わせて、バランスよく

　　　　　かける。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　

　　　　　　　　

イルミンーションと、しょうが葛湯とアロエジュース

夜、出かけたのですが、東京などのイルミネーションには負けてしまいますが、今年はイ

ルミネーションを撮影していないのでスマホで撮影しました。

空気がひんやりとしていて、身が引き締まるようです。この空気の冷たさは、どこかで雪

が降ってるかも・・・と考えてしまいます。

上の画像の中央よりも左下の長方形の部分は、人が写ったようなので隠しました。

寒いので、葛粉で、しょうが葛湯を作って飲みました。電子レンジを使いました。

　　☆しょうが葛湯☆

　●材料●　（１人分）

　・葛粉（くずこ）・・・・・・・・・・大さじ１

　・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・大さじ１　（好みで黒砂糖、オリゴ糖などでも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　OKです）

　・しょうが・・・・・・・・・・・・・すりおろした生姜でも、チューブ入りでもどち

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らでもOKです。

　・水・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ

　
　●作り方●

　マグカップなどの耐熱容器に、上の材料と分量の水を入れて、電子レンジに２分かけて

　やけどしないようにマグカップを取り出して、かき混ぜて飲みます。

　しょうがは、飲む直前に入れて混ぜて飲んでも良いです。




数日前に暑い時があったので、庭のプランターのキダチアロエを使ってミキサーでジュー

スを作りました。


　　　　

アロエの葉ごと使いますが、

ハチミツと牛乳で、キダチアロエの苦味がかなり取れています。


　　☆アロエジュース☆

　●材料●　（１人分）

　　・キダチアロエ・・・・・・・・・・・・・１枚位（アロエベラでもOKですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量です）
　　
　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップなど適量

　　・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・適量（ハチミツが合わない方は別の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘味料でOKです）

　　・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・なくてもOKです。


　●作り方●

　　
　　ミキサーに上の材料を入れて攪拌します。

クリスマスケーキとメイド喫茶

皆さん、メリークリスマスです！！

今日もケーキ作りました。

実は、昨日スーパーで、4号（直径約１２cm）のスポンジケーキ台が、何と、９８円で売

っていたし、いちごのチューブ入りのホイップクリームが。１９９円なので、スポンジケ

ーキ台を２袋と、ホイップクリームを１箱買いました。

そして今日は、ディスカウントストアーで、白のチューブ入りホイップクリームを買いま

した。


今日のケーキは、スポンジケーキに、安い時に買ったイチゴを冷凍して解凍したものと、

庭のプランターで栽培した、ミントとローズマリーとアロエをトッピングしました。

この時間帯は、クリスマスケーキが安くなってると思います。

クリームをお店のケーキみたいに平らにしたい場合は、専門のヘラなどを買って使えば

綺麗になる事でしょう。

今日はクリスマスなので、メイド喫茶は混んでるかもしれませんね。

何年か前に、娘と秋葉原のメイド喫茶に行った事があります。

昼間に行ったのですが、男性のお一人様のお客さんは、20代～60代まで幅が広く、女性の

お一人様のお客さんは、30~40代位の人で、シニア夫婦もいらしていました。

真面目系のメイド喫茶でした。

クリスマスイブとカボチャケーキと、平家の里

皆さん、今日はクリスマス・イブですね～

きっと君はきーない～、地域によっては来ない（こない）を、きないと言う方言がありま

す。

ですから、「クリスマス・イブ」の歌を歌う時に、お一人様でしたら、

「きっと君はきーない～」と歌いましょう。「こーない～」では寂しすぎます。

roroは、節約と子供達のおかずがわりにもなるので、クリスマスケーキは買わないで作っ

ています。

ホットケーキミックスで作り、電子レンジを使ってきましたが、今年はホットケーキミッ

クスを切らしたので、薄力粉と生クリームと卵と砂糖とかぼちゃの皮と実を一緒につぶ

してオーブンで焼いて作ったら、ケーキとプリンの中間みたいな固さになりました。

味は美味しかったのですが、ババロアっぽくなったので、申し訳ありませんが、レシピは

紹介しませんよ。

いちごをトッピングしました。

かぼちゃが８割も入ってるので、濃厚です。

実は、このケーキを作る時に、ゴムベラが見つからなかったので、やむおえず木のしゃも

じがあったので、しゃもじを使う事にしました。

このしゃもじは包装紙が包んであったので、包装紙をはがすと、「あれ？」と思い、包装

紙の名前が気になって、包装紙を見ると、「日光国立公園　湯西川温泉　平家の里」と書

いてあってビックリしました。

しゃもじは２個入りでした。

勿論、ケーキの材料を混ぜる時に、しゃもじを使いました。

木ベラみたいに、けっこう使いやすかったです。

生姜で血糖値を下げよう、とエゴマ味噌

テレビの健康番組で、女優の伊藤かずえさんが血糖値の基準を超えてるので、一日10グラ

ムのすりおろした生姜を紅茶などに入れたり、刺身を食べる時にわさびの代わりにすりお

ろした生姜を入れたりして、２週間続けてスタジオで血糖値を測ったら、基準値まで下が

ったのでご本人は大変喜んでいらっしゃいました。

そこでroroも、今年の健康診断で初めて血糖値が基準値を超えてしまったので、マズ

イ！！と思いまして、さっそくスーパーで生姜を買ってすりおろして、スギナ茶とレンコ

ン茶とすりおろした生姜を急須に入れてしばらく置いて飲みました。

すりおろした生姜10グラムというのは、大さじ１杯の8割位です。下の画像にありま

す。

大さじ１杯弱をラップに包んで冷凍すれば、好きな時にすぐに使えます。

左の生姜は皮をむいて乾燥させたものです。

楽天で注文したスギナ茶（100グラムで650円）は飲み始めてからi1ヶ月たっていますが、

半分以上余っています。

親戚の人から味噌と干し柿をいただいて食べたら、干し柿は甘くて柔らかくて美味しかっ

たです。

瓶入りの味噌を少しなめてみると、味噌だけの味ではなくて、エゴマの味がしました。


ご飯のお共にピッタリです。

干しレンコンと干し人参のお茶

ドクダミ茶が結構美味しく作れたので、今度はレンコンと人参を天日干しをしてお茶にし

て飲んでみたら、のどが楽になったような感じがしたので２杯目も飲みました。

　☆乾燥レンコンと乾燥人参☆


１．レンコンと人参は皮をむかずに適当な大きさに切って、ざるなどに入れて天気の良い

日に外で乾かします。

2.　水分がなくなるまで乾かします。（１週間位）

３、乾いたら、フライパンに入れて炒ります。


４、さめたらタッパーに干し野菜と乾燥剤を入れておく。


　このまま食べられますが、硬いのでお茶にのようにして飲めば、お茶の水分をとった

だしがらを食べると柔らかく食べられます。

激安！！梅肉エキス粒

インフルエンザが不安な季節になってきましたね。

インフルエンザの予防注射は6000円からですか？家族４人でインフルエンザの予防注射を

すると、24000円？高かっ！！

インフルエンザの注射は予約制だし、期間も決まってるし、インフルエンザが酷くなっ

て、roroは難聴になってしまったのです。

数日前にお腹が朝からずっと痛くて、カイロをお腹にあてたり正露丸を飲むと腹痛が治ま

るのですが、今回は我慢できないような痛みではありませんが、夕方になっても痛いの

で、中味が少し余ってる梅肉エキスを、ティースプーン1/3位すくってマグカップに入れ

て、ハチミツとお湯を入れて、よくかき混ぜて飲んだら美味しく飲めて痛いのが多少おさ

まりました。

よし、ドラッグストアーで梅肉エキスを買おう！！と、ドラッグストアーに行ったら、何

と5000円近くするのですよ（泣）

他のドラッグストアーに行っても同じ値段位だし、梅肉エキス粒も１ヶ月分で、5000円近

くします。

　

梅肉ジュースは、美味しいです。

上の画像の梅肉エキスの緑のラベルに黒い数字が書いてありますが、roroが飲み始めた日

をマジックで書いて消えた部分もあるので、汚らしくてすいません m(_ _)m

よし、それじゃネットで調べようと言う事で、アマゾンや楽天で梅肉エキスを検索しまし

たが、ゲル状は高いので、粒を検索したらありましたよ、アマゾンに。

６ヶ月分の180粒で、値段が何と、1490円で送料は無料です。

早速注文して、今日届いたので飲んでみました。おまけの野草酵素も一緒に飲みました。

梅肉エキス粒は小さいのに、１日の摂取量は、１粒ですよ。

飲んでみたら、体全体がカーッとなるような梅のエキスが体中いきわたった感覚がしまし

た。

６ヶ月が1490円だから、１ヶ月は248円位ですよ。

アマニ油よりも安いです。

ブロッコリースプラウトは１日おきに10月から食べていますが、だんだんと面倒くさく

なってきました。(;- -)

とにかく梅肉エキス粒毎日飲んでみます。

粒が小さくて飲みやすいです。

ただ、粒はミツロウが含まれているので、ハチミツアレルギーの方は飲まない方がいいか

もしれません。

業務スーパーで買い物とひよこ豆のトマト煮

ちょっとした気分転換に業務スーパーに行ってきました。

業務スーパーって、最近はプロの人ばかりではなくて一般の人もお買い物ができるから、

安い物があったら買おうかなと思いました。

一般のスーパーに売っていないものを買いましたよ！！

カレーが安かったです。

10皿分で112円です。

左の缶詰は、ひよこ豆です。110円位でした。

ひよこ豆は美味しいけれど、他の外国の食材を扱ってるお店だと、この値段では買えない

か大きな袋入りを買うしかなかったので買った事はないのですが、１缶200円しないので

買いました。

下の画像のレトルトカレーは中辛５袋入りなのに、300円かからなかったですよ！！

だから買いました！！

そして、家にトマトの水煮缶があったので、ひよこ豆のトマト煮を作りました。

肉やベーコンは入れなかったし、油は使っていないので、さっぱりしています。

　　
　　☆ひよこ豆のトマト煮☆

　●材料●　（３～４人分位）

　ひよこ豆の水煮缶・・・・・・・・・・・・・１缶

　トマトの水煮缶・・・・・・・・・・・・・・２缶
　
　水・・・・・・・・トマトの水煮缶１缶分（軽量カップには水は入れなくて、トマト
　　　　　　　　　　
　　　をフライパンに入れ終わって水煮缶が空になったら水を入れます。　　　
　
にんにく・・・・・・チューブ入りにんにくでもOKです。

　お好みの野菜・・・・・・・・パセリや白菜やオクラなどなど・・・・

　コンソメ、酒、塩、こしょう、お好みのスパイスなど・・・・・・・適量


　●作り方●

１、ひよこ豆の水煮缶詰の水気を切っておく。

２、パセリはみじん切りで、ニンニクは１片をすりおろしてもスライスしてもどちらでも

　良いです。にんにくチューブでもOKです。

　お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。

３、フライパンに、切った野菜と水気を切ったひよこ豆を入れて、トマトの水煮缶を入れ

て、トマトの水煮缶が空になったら水を入れてかき混ぜて、フライパンに入れます。

４、フライパンの火をつけて味見をしながら煮ていきます。

５、トマトが柔らかくなって、ちょうどいい味になったら火を止めて、器に盛っていただ

きます。

アマニ油と干しレンコン

テレビで、アマニ油かエゴマ油を一日小さじ１杯を続けて飲むと２週間で数キロ痩せたと

放送されていました。

アマニ油やエゴマ油や青魚の油やくるみなどは、オメガ３が豊富ですが、roroは季節の変

わり目や体調が悪い時に青魚（アジ、サバ、サンマ、イワシなど）を食べると湿疹が出る

場合があって、いくら体に良い青魚でも、頻繁には食べられません。

サンマとイワシとサバの缶詰を毎日食べたら体が痒くなったので、毎日食べるのをやめま

した。

それで、１日小さじ１杯で済む、エゴマ油かアマニ油を買おう！！と思いました。

料理で炒め物や揚げ物に使う油は量が多くて安いのですが、エゴマ油とアマニ油は、小さ

い瓶入りでも最低700円はかかります。

それでも、1000円以下のエゴマ油かアマニ油を買おうと思い、さっそくドラッグストアー

の油売り場に行ってみたら、700円代のエゴマ油が全部売りきれていました。（泣）

そして、スーパーの油売り場に行ったらエゴマ油は1000円以上だったけれども、600円代

の100グラムの小さい瓶入りのアマニ油が売っていたので買いました。

3日前から毎日小さじ１杯をスプーンでそのまま飲んでいます。

あっさりしていて油っぽくないというのか飲めます。

熱くない食べ物や飲み物にかけても良いのですが、そのまま飲んだ方が楽なのでそのまま

飲みますよ。

この瓶だと１ヶ月で飲みきれるのか足りなくなるのかわかりませんが、とにかく空になる

まで毎日飲んでみます。


レンコンが安かったので、干しレンコンを作ってみました。

皮をむけば黒くならないとネットに載っていましたが、栄養分を摂りたいので、皮はむい

てません。

ざるに入れて、天気の良い日に外で干しました。

２日目です。早く乾いて欲しいので、ハサミでレンコンを半分に切りました。

曇って室内に干した日も含めて6日たつと、レンコンが縮んできました。

フライパンにレンコンを入れて炒ってさまして、タッパーに入れて、除湿剤を入れました。

スルメみたいに硬いのですが、香ばしくて美味しいです。

歯が弱い方や、噛みたくない方は、小さいやかんか鍋に水と干しレンコンを入れて煎じて

飲むか、急須に干しレンコンを入れて、お湯を入れてしばらく置いたら飲めます。

レンコンて、呼吸器やお腹が弱い人には良い食べ物なのですが、煮物や酢の物に使われま

すが、

毎日は食べてはいないので、こうして干しておけば保存がききますし、毎日そのまま食べ

るか、お茶にして飲めば自然と健康になると思いますよ。

リベンジガーデニングとスギナとヨモギとドクダミ

今年の６月に、野菜やハーブの苗をプランターに植えて栽培をして、エゴマや赤ジソやき

ゅうりやミニトマトは収穫できて食べましたが、わけぎとパセリとピーマンとオクラは失

敗しました。エゴマと赤ジソのような繁殖力が強い苗と一緒に植えて負けてしまったので

しょうね。

ローズマリーはまだ残っていて、高さが36センチになりました。

９月頃、ガーデニング売り場に行ったらミニ人参が売っていて、そのうち買おうと思って

１１月になってから再びガーデニング売り場に行ったらミニ人参が売っていなくて、わけ

ぎとパセリとバーゲンのミントの苗を買って、今度は植木鉢に単品で植えましたよ。

後ろのローズマリーは、６月に苗を買ってプランターに植えていましたが、植木鉢に移し

ました。

左から順番に、わけぎ、パセリ、ミントです。

これから冬を越さなければいけないので、雪や寒さ対策を考えねば、と思います。


近くの川原から抜いてきたヨモギやスギナはまだお茶にはなりません。たくさん増えなけ

ればお茶として飲めないので、スギナ茶を楽天で注文して、スギナがたくさん生えてくる

までは、スギナ茶を買って飲みます。

寒くなってきたので、急須にスギナとお湯を入れて飲むか煎じて飲みます。

くせのない味です。

フリーマーケット出店

十数年ぶりに、家のいらない物を町内会のフリーマーケットに出店しました。

前回は娘と一緒に出店しましたが、今回はほとんど１人で売りまして、店番交代と搬送

は息子に手伝ってもらいました。

画像は一部分です。

難聴なものだから、お客さんのお話が聞き取れない時は、自家製ホワイトボードに

書いてもらいました。（９月２８日の記事に作り方書いてあります。）

まわりの出店者さん達のまわりにはお客さんが結構集まっていました。

洋服ラックに洋服をかけて売ってる所にお客さん集まっていました。

フリーマーケットのお店を準備してるとお客さんが目の前に立っていて、未使用のトイレ

ットペーパーとゴミ袋に布テープをはって、値段を書いてたら、お客さん買ってください

ました。ありがとうございました。

帽子も出店したので一応普通の鏡を持っていき、帽子を試したいお客さんに鏡をお貸しい

たしました。

自分で作ったドクダミ茶は、半分以上売れました。

ドクダミ茶と言えば、くさいのではとお客さんに言われましたが、roroは自信たっぷりに

天日干しをしてからフライパンで丁寧に炒ったので、まったくくさくなく美味しいです

よ。私毎日飲んでます。おかげで年の割りにシワやシミが少ないです。

今化粧してないですよ。と、言って実年齢を教えました。

健康にも良いお茶ですよ、とさらに宣伝したら買ってくださいました。

ありがとうございました。

全体の売り上げは少ないですけれど、2100円です。

人によって売り方は違いますから、ご自分に合った方法で売れば良いのでは、と思いま

す。

店番交代に来た息子はダルそうだったし、roroも疲れてきたので、１２時半に店をたたん

で帰りました。

町内会などのフリーマーケットは、出店料が無料で競争が激しくないので、申し込めばハ

ズレる事はないと思います。

けっこう面白いですよ。