種なし柿です。
母から柿の渋抜き方法を教えてもらいました。その頃は柿と人参ジュースは飲んでしまい
ましたよ！！
●母親直伝の柿の渋抜き方法●
新聞紙を敷いて、柿を置いて(皮はむかない）。霧吹きに入れた焼酎、又はホワイトリカーを柿に霧吹きをし
て、柿に新聞紙を包んで密閉して１週間～１０日くらいそのままおくと柿の渋が取れる
そうです。
柿と人参ジュースは、柿の渋さが消えるように、ミキサーにハチミツと切った人参と皮を
むいて切った柿とレモン汁と水を入れて攪拌します。
ハチミツを入れたので、柿の渋さは目立ちません。
自家製エゴマの実のしょう油付けを豆腐にかけました。
久しぶりに、「ソレダメ！」でオードリーの春日さんが紹介した絶品焼きそばを少し
応用して、野菜たっぷりの牛肉焼きそばを作りました。
焼きそばに牛肉の旨味がしみこんで、麺がぐちゃっとしていないので結構美味しかった
ですよ。
焼きそばの麺が見えませんが、ちゃんと入っていますよ。
☆ソレダメ！風牛肉野菜焼きそば☆
●材料●
焼きそば３個入り１袋
牛肉（豚肉でもいいです。）
キャベツなどのお好みの野菜・・・キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、小松菜など
お好みで紅しょうがや青野のり
（焼きそばソース）
・焼きそばの添付の粉末ソース・・・・・・・２袋
・水・・・・・・・・・・・・・大さじ６
・しょう油・・・・・・・・・・大さじ３
・ウスターソース・・・・・・・大さじ３
サラダ油適量
●作り方●
１、焼きそばの麺の内袋から角を４すみ切って、電子レンジに内袋の角を切った焼きそば
を３袋全部入れて、２～３分位加熱する。
２、フライパンにサラダ油をたっぷり入れる。
３、焼きそばは、麺をはほぐさずに入れて焼く。
４、フライパンの空いてる所に牛肉を入れて炒める。肉は焼けたら一度取り出す。
５、麺が多少こげる位まで約３分位焼いてひっくり返す。裏面は２分ほど焼く。
６、焼きそばのソースを混ぜ合わせておく。
７．麺も焼けたから、いったん麺を取り出す。
８、７、のフライパンの火を消して野菜牛肉を入れて、その上に麺をのせる。
９、麺の上からソースをかける。
１０、麺を丁寧にほぐす。
１１、麺がほぐれたら、再び火をつけて、ソースの水分がなくなるまで炒める、
